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Kibe

2022-06-21 13:05

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Food, Ricette, yoki, kibe, trigo, tadicional,

Kibe

La ricetta tradizionale

 

 

 

Ricetta tradizionale

 

 

 

Il kibe è un piatto tipico della cucina brasiliana a base di grano Kibe e carne macinata. Questa pietanza ha origini arabe, infatti il nome deriva dalla parola araba kubbeh, che significa "palla". Esitono due versioni del kibe brasiliano: fritto (la più popolare) e al forno.

Scopriamo insieme come preparare questa prelibatezza!

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INGREDIENTI

250 g di frumento per Kibe Yoki

500 g di carne macinata

1 cipolla media

Menta

Sale

Pepe Nero Kitano

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PREPARAZIONE

Mettere il grano kibe Yoki in una ciotola e coprire con acqua.

Lasciare in ammollo per 3 ore.

Mettere il grano in un canovaccio pulito e strizzarlo fino a rimuovere tutta l'acqua. 

Tritare finemente la cipolla.

In una ciotola, unire alla cipolla, la menta, il sale, il pepe, il grano kibe e la carne macinata.

Mescolare bene e modellare i kibe nella loro tipica forma allungata.

In una padella scaldare l'olio e friggere i kibe fino a doratura.

Rimuovere l'olio in eccesso su carta assorbente.

Buon appetito!


credits: www.yoki.com

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